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當前位置: 首頁 新聞資訊 行業(yè)動態(tài) 食品安全離我們還有多遠?

食品安全離我們還有多遠?

網責任編輯:admin人氣:1294發(fā)表時間:2014-11-7 08:59

近日,全球快餐業(yè)兩大巨擘麥當勞和肯德基因為質量問題進入公眾的視野。為兩家企業(yè)提供肉類原料的上海福喜食品有限公司故意使用過期原料,有的原料過期長達一年。消息一出,一片嘩然,“洋快餐”千夫所指。在全社會高度關注食品安全問題的大背景下,這一次“洋快餐”犯事兒,無疑犯下眾怒。然而仔細分析,這次“過期門”真的應該讓麥當勞和肯德基全部買單嗎?我們如何才能杜絕下一次類似事件的發(fā)生呢?

這家在華經營18年的美國獨資企業(yè)上海福喜食品有限公司一直在食品加工方面標榜高標準、嚴要求,“世界級肉類加工廠”更是其響亮的口號。表面上看,麥當勞和肯德基欺騙了中國的消費者。但事實上,上海福喜的產品行銷范圍遠不止麥當勞和肯德基,必勝客、星巴克都是其客戶。從這個意義而言,麥當勞和肯德基又何嘗不是受害者呢?在事件曝光后,兩家餐飲巨頭在第yi時間做出回應,封存并停用涉事原料。

“洋快餐”接受教訓,但反思不應止步于他人。在食品安全的問題上,這一次“過期門”,讓消費者感到失望的依舊有監(jiān)管部門的身影。13億人舌尖上的安全是一件大事。但目前食品安全監(jiān)管仍存死角:企業(yè)小散亂,違法成本低,監(jiān)管力量弱,標準亟待健全。為了把住食品安全關,目前我國已從職能上整合了食藥監(jiān)管體系!妒称钒踩ā芬裁媾R再一次修訂,查處力度將有所升級。

麥當勞、肯德基的“過期門”再一次給我們敲響了警鐘。在食品安全的問題上,不能篤信企業(yè)的名頭。不管是哪國企業(yè),也不管來頭有多大,我們都當一視同仁。

想起了麥當勞“乳膠門”后媒體的一句食品安全之問:“你常喝地溝油,憑啥指責麥當勞?”食品安全,當然不能依賴于大企業(yè)自覺,還是那句話:嚴格監(jiān)管,睜大雙眼,靠人還需靠自己。

我們也要清醒地看到,創(chuàng)造一個食品安全的大環(huán)境畢竟需要全社會共同努力。除了政府部門監(jiān)管和懲罰,企業(yè)的道德自律和管理自律必不可少。還有,媒體以及公眾的監(jiān)督也不可或缺。

(原標題:食品安全離我們還有多遠?)

netease 本文來源:東方今報

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